打荷职位招聘（找打荷工作）
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配菜打荷是什么工作
1、打荷的意思：打荷主要负责将那些配置好的材料进行调味，帮助厨师做菜式造型，完成配菜工作，也可以说是厨房的一个全能杂工。菜肴烹制之前，需要准备好需要的一切原料，烹制熟后需要将菜肴进行美化。
2、打荷员是指饭店中负责协助配合上灶厨师工作的人，一盘负责准备炒菜的食材，装菜的容器，菜盘的码放和装饰等工作打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴。
3、打荷的工作是负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制以及协助厨师制作菜品的造型，简单来说，打荷就是厨房里面的一个全能选手，属于杂工，主要工作就是帮厨师打杂，因此打荷需要什么都有一点了解。
4、打荷：饮食行业红案之一，负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，什么都需要会了解 但什么都不是一把手。
5、“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。
6、打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。
...我在一个求职平台看到海南三亚招聘厨师行业打荷
三亚消费都是给东北人提高的，我读小学的时候物价很低，现在算你4000一个月估计过多一般吧。
首先他会问你应聘什么职位，中餐厨房有炒锅，砧板，打荷，凉菜，面点，鱼台，当然根据不同的菜系还会有一些职位，西餐厨房有西冷，扒房，西点诸如此类的。
我本人就是厨师，从2012正式开业入行做打荷开始。至今已在餐饮行业做了10年了，根据我的所见所闻来聊聊厨师行业为什么成了最难招聘的行业之一呢？第一：学习厨师的人少了，而餐饮店却越开越多。
上海有招聘打荷的吗?希望有个在上海工作的把我带进去。
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一般来说就目前国内市场而言，优秀企业都会把人才分成不同招聘渠道去招聘，一部分是使用校招去找好的大学生来从零培养，对于要招聘高端人才的话大部分还是得通过猎头公司进行招聘！其他的渠道相对来说效果没那么好。
饭店的打荷是一个比较重要的岗位，每个饭店都有打荷这个环节，只不过现在有很多都是 时尚 餐饮了。
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